今日早餐:核桃型馒头+牛奶
Morning🌞
国庆快乐~
不用去皮直接就能吃的核桃…馒头~
淡淡的甜香味
一口气吃了4⃣️个
第一次做
没有用红糖
用了可可粉
放在冰箱冷藏层发酵了一晚
花纹有些扁平了~
做法:
面粉 200g
可可粉 10g
细砂糖 30g
水 110g
酵母 2g
1,所有材料混合,揉成光滑细腻面团;
2,把面团平均分成8份,把每份面团揉搓成表面光滑的核桃形状;
3,面团中间用手捏出一条凸出的线(尽量捏的高一点厚一点,因为发酵以后会变平);
4,用手在面团两侧各捏出数个小褶子;
5,最后用牙签粗的一端在两个褶子中间随意戳出小洞;
6,整形完成后,放入锅中,留出间隙;常温发酵到一倍大;
7,开火蒸15分钟后再焖5分钟即可出锅~
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