肆月蔷薇Rose:

今日早餐:核桃型馒头+牛奶


Morning🌞

国庆快乐~

不用去皮直接就能吃的核桃…馒头~

淡淡的甜香味

一口气吃了4⃣️个

第一次做

没有用红糖

用了可可粉

放在冰箱冷藏层发酵了一晚

花纹有些扁平了~


做法:

面粉 200g

可可粉 10g

细砂糖 30g

水 110g

酵母 2g


1,所有材料混合,揉成光滑细腻面团;

2,把面团平均分成8份,把每份面团揉搓成表面光滑的核桃形状;

3,面团中间用手捏出一条凸出的线(尽量捏的高一点厚一点,因为发酵以后会变平);

4,用手在面团两侧各捏出数个小褶子;

5,最后用牙签粗的一端在两个褶子中间随意戳出小洞;

6,整形完成后,放入锅中,留出间隙;常温发酵到一倍大;

7,开火蒸15分钟后再焖5分钟即可出锅~

 @慢食堂  @美食摄影  @美食精选 

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